Ba kích tím ngâm dượu

Ba kích tím ngâm dượu

ba kích khô còn có tên là Dây ruột già, ba kích tím thiên (TQ) Tên khoa học Morinda officinalis stow. họ cà phê (RUBIACEAE). Cây thường mọc hoang ở vùng đồi, núi thấp các tỉnh trung du, miền núi phía Bắc nước ta như: Lạng Sơn, Hà Giang, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Hòa Bình. Trước đây ngành lâm nghiệp đã thử trồng ba kích khô dưới tán rừng ở Hoành Bồ, Cẩm Phả, Quảng Ninh

Như đã nói ở trên, cửa hàng đảm bảo 100% sản phẩm được bán ra đều có màu tím khi ngâm dượu. https://www.linkedin.com/pulse/gi%C3%A1-ba-k%C3%ADch-t%C3%ADm-chu%E1%BA%A9n-ng%C3%A2m-r%C6%B0%E1%BB%A3u-l%C3%A0-bao-nhi%C3%AAu-van-nam-vu/ Tuy nhiên quý khách cũng lưu ý một số trường hợp sau:

Thứ nhất, phải dùng đúng loại dượu nấu chuẩn mới lên màu tím; nếu mua nhầm phải dượu kém chất lượng, dượu pha cồn thì rất khó lên màu tím.

Thứ 2, màu tím sẽ tím dần dần từ dưới lên trên. Sau khoảng 1 tuần sẽ bắt đầu thấy tím đậm ở phần đáy bình và sẽ tím dần lên trên. Vì thế nếu bạn ngâm đúng tỷ lệ (1kg ứng với 3 lít) và dượu chuẩn thì dượu sẽ có màu tím.




Xem thêm: https://nongsandungha.com/thuc-pham/ba-kich-tim

Cách chế biến ba kích tươi làm thuốc

1. Cách chế biến thành ba kích khô khô :

Rễ cây đào về cắt bỏ cổ rễ và rễ con, chỉ lấy phần củ có đường kính 0,5cm trở lên

Phơi nắng cho héo rồi dùng chày gỗ đập nhẹ cho bẹp phần thịt (tránh dập nát)

Tiếp tục phơi, sấy khô, thịt sẽ biến thành màu tím hoặc hồng tím, có nhiều chỗ đứt sâu để lộ lõi gỗ nhỏ bên trong

Cuối cùng là cắt thành từng đoạn ngắn 10cm và sử dụng

2. Cách chế biến ba kích tươi

Củ ba kích tươi sau khi thu hái về sẽ được rửa sạch và phơi ráo nước

Dùng dao khía nhẹ vào phần thịt củ ba kích tím để lộ ra phần lõi, dùng dao tách phần thị và rút bỏ lõi

Phần thịt của ba kích khô sẽ được dùng làm thuốc ( thường để ngâm dượu) bỏ phần lõi, không sử dụng.

Thành phần hóa học:

Trong rễ ba kích khô có chứa hoạt chất anthraglucozit, phytosterol, acid hữu cơ, đường, nhựa, 1 chút tinh dầu, đặc biệt rễ ba kích tươi có chứa nhiều Vitamin C (Ba
kích khô không có).


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Trang web: Nông Sản Dũng Hà

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://tintuc.hoatuoionline.net/nong-san/ba-kich-tuoi-ngam-duou/