Hướng dẫn Bí quyết làm măng khô kho thịt

Hướng dẫn Bí quyết làm măng khô kho thịt

Cách làm thịt kho măng khô bạn đã biết chưa? Măng khô là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc đối với chúng ta vào mỗi dịp Tết. Dù ít hay nhiều thì các gia đình đều sẽ mua và sử dụng măng khô để chế biến các món như: măng khô hầm chân giò, http://trangvangnongnghiep.net/huong-dan-cach-lam-mang-kho-kho-thit/ măng khô xáo vịt, miến xào măng,... phải không ạ?

Để làm thực đơn ngày Tết của gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn, hôm nay, xin giới thiệu đến bạn món măng khô kho thịt heo - một trong những món ăn truyền thống của người dân miền Trung với sự kết hợp của hai nguyên liệu chính rất dễ kiếm là măng khô và thịt heo hòa quyện với các loại gia vị và nhất là vị cay nồng của ớt - nét đặc trưng ẩm thực nơi đây. Hãy nhanh tay ghi chép lại công thức nhé!




– Măng khô ta đem ngâm với nước trước khoảng 2 ngày. Trước khi nấu ta đem măng đi luộc qua để măng nở lớn ra. Ta rửa măng với nước nhiều lần đến khi hết màu vàng trong măng rồi xé chúng nhỏ ra.

– thịt heo mua về ta rửa sạch, mang-kho trụng sơ qua với nước sôi để thịt không bị hôi, sau đó cắt thịt thành miếng vuông vừa ăn.

– Luộc chín trứng gà, bóc bỏ vỏ.

– Cho thịt vào tô, ướp chúng với một ít đường, nước mắm, tỏi băm, ớt khô, muối, nước màu, tiêu với lượng tùy theo khẩu vị của bạn. Trộn đầu và ướp trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

– Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì ta cho hành vào phi thật thơm, kế tiếp ta trút thịt vào đảo đều để thịt săn lại, sau đó chế nước dừa vào sao cho vừa ngập mặt thịt.

– Kho đến khi thấy thịt chín thì ta cho trứng gà cùng măng khô vào chung. Đậy nắp lại, để lửa nhỏ, đun lim rim cho đến khi thấy nước gần cạn thì ta thêm vào đó các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Ta bày món thịt kho này ra đĩa hoặc tô, rắc lên trên chút tiêu để món ăn thơm hơn.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Web site: Nông Sản Dũng Hà

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

http://tintuc.hoatuoionline.net/nong-san/bi-quyet-nau-mang-kho-kho-thit-ngon-dung-dieu-mon-la-ma-quyen-ru/